La prima colazione, pasto fondamentale e da non saltare – SIAMO QUELLO CHE MANGIAMO LUGLIO/AGOSTO 2024
La prima colazione, pasto fondamentale e da non saltare
La prima colazione rappresenta un pasto fondamentale della giornata. Già un tempo c’era il famoso detto “colazione da re, pranzo da principe e cena da povero”. È dimostrato, infatti, un miglioramento nello stato di benessere generale ad ogni età se la si consuma regolarmente. La colazione aiuta a regolare la sensazione di sazietà nell’intera giornata permettendo così un migliore controllo sull’intero introito calorico giornaliero. Saltare la colazione porta ad avere più fame ai pasti principali o nel tardo pomeriggio dove si rischia di piluccare molto e magari anche andare alla ricerca di cibi più calorici.
Diversi studi dimostrano che chi consuma regolarmente la prima colazione è meno soggetto al rischio di sovrappeso ed obesità. Questo anche nei bambini ed adolescenti.
E’ fondamentale dare alla colazione il giusto peso e quindi pensare di organizzarla prima, come si fa per gli altri pasti quotidiani. Deve essere bilanciata, saziante e nutriente, quindi prevedere:
– una fonte di carboidrati complessi come pane di segale, cereali integrali o fiocchi di avena
– una parte di proteine come latte (ancora meglio se latte fieno), yogurt al naturale, ricotta (solo
siero) o bevanda di soia (senza zuccheri)
– dei grassi buoni come quelli della frutta secca, crema di frutta secca 100%, semi oleosi o avocado
– una bevanda (acqua, the, caffè nero o di orzo) per aiutarci già dal primo mattino con l’idratazione
Come comporre quindi una sana colazione? Eccovi alcuni esempi
– Una tazza di the, pane di segale con ricotta fresca ed un velo di marmellata senza zuccheri aggiunti, 2 albicocche (o prughe/kiwi per aiutare l’intestino)
– Una tazza di bevanda di soia, porridge di avena con semi misti e frutta fresca
– Caffè (amaro), yogurt al naturale con noci e fiocchi di avena
– The nero, pane integrale tostato con uovo sbattuto ed un frutto
Al mattino sei sempre di corsa?
Una delle classiche obiezioni alla colazione è la mancanza di tempo. Il mio consiglio è di provare a preparare la tavola con quello che si vorrà mangiare la sera prima, così al mattino sarà sufficiente scaldare o comporre gli ingredienti e via. In alternativa puoi prepararti una colazione da portarti dietro come un panino (integrale) con ricotta e marmellata senza zuccheri oppure una banana e della frutta secca e magari fermarti al bar per un caffè (per la prima soluzione) o cappuccino (per la seconda) prima di entrare al lavoro.
Vedrai che se diventa un’abitudine sarà il tuo corpo a richiederla. Troverai ottimi vantaggi sulla fame e sull’energia quotidiana.
SIAMO QUELLO CHE MANGIAMO
Rubrica dedicata al benessere a cura della dottoressa Chiara Depetris, biologa nutrizionista
chiara.depetris@libero.it
Chiara Depetris firma la rubrica SIAMO QUELLO CHE MANGIAMO e altri interventi qui e sul mensile in versione stampa:
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SIAMO QUELLO CHE MANGIAMO aprile – Fame o voglia di qualcosa di buono?
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SIAMO QUELLO CHE MANGIAMO settembre – Bacche di Gogij: prezioso alleato per la salute
SIAMO QUELLO CHE MANGIAMO aprile –Ipertensione arteriosa: cos’è e come prevenirla
SIAMO QUELLO CHE MANGIAMO gennaio – Dieta post festività?
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SIAMO QUELLO CHEMANGIAMO NOVEMBRE – Bollite, arrostite, secche e glassate: le castagne sono buone comunque
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