Carlo Alcaraz, ieri sera a cena al ristorante Monferrato, conquistato dal carrello dei dolci

Carlos Alcaraz al Monferrato

Un menù tutto piemontese per il campione di tennis spagnoloCarlos Alcarazche ieri sera a Torino  ha scelto lo storicoristorante Monferrato(via Monferrato 6),a due passi dalla Gran Madre, per esplorare la cucina della città prima delle sfide delleNitto Atp Finals.

Carne cruda di fassone, risotto ai porcini e creme caramel per il campione e il suo team: “Ha scelto lui cosa mangiare dalla nostra carta –raccontaAngelo Muratore, founder diTorino Society, il gruppo che dal 2023 è proprietario del ristorante – ed è stato simpatico e disponibile con tutti. È stato letteralmente conquistato dalcarrello dei dolci, vero e proprio vanto del nostro ristorante, e alla fine si è fatto consigliare ed ha scelto ilcreme caramel. Ricetta antica e decisamente piemontese per il nostro dolce che mantiene tutto il gusto della tradizione ma viene preparato con un’attenzione particolare all’utilizzo dello zucchero, ridotto del 50% rispetto alla ricetta tradizionale e quindi perfetto anche per un atleta”.