A tavola con Manzoni, Calvino, Neruda e Colette: incontri gastronomici e letture da gustare a Torino nei giorni del Salone del Libro
La corte interna della Casa del Quartiere San Salvario
Letture da gustare, nell’ambito del Salone Off: dal centro alle periferie, cinque spunti per festeggiare gli anniversari di Grandi della letteratura. L’invito alla lettura passa anche per la tavola. Il piacere di condividere un piatto speciale fa spesso da sfondo a trame di autori di ogni nazionalità, trasformandosi nel piacevolissimo “contorno” di vicende che hanno accompagnato le letture di intere generazioni.
Da questa riflessione hanno preso forma i cinque incontri gastronomici, in programma nei giorni del Salone Internazionale del Libro di Torino, che Federica De Luca, giornalista già autrice della mappa dei Locali di lingua spagnola per il Salone Off del 2019, ha organizzato quest’anno in collaborazione con locali torinesi di diversa estrazione. Una bocciofila, tre Case di Quartiere in circoscrizioni periferiche della città, ed un locale centrale unico nel suo genere in Italia dove Manzoni, Calvino, Neruda e Colette celebreranno idealmente i rispettivi anniversari con ricette di cui erano ghiotti o che hanno avuto un ruolo nelle loro opere. Molte delle quali raccolte e ricomposte, fra aneddoti e citazioni, da Il Leone Verde Edizioni, partner di alcuni degli incontri, in originali ricettari letterari della collana “Leggere è un gusto!”
L’apertura è stata martedì 16 maggio, alla storica Bocciofila Madonna del Pilone di via Michelotti con una
serata in onore del 150° anniversario della morte di Alessandro Manzoni, Sempre al Manzoni, dal giovedì 18 a lunedì 22 maggio, a pranzo e a cena, BŌL house, ristorante di via San Francesco da Paola 4b dove il pane è contenitore di ogni portata, dedica una bōl a base di cappone in ricordo dell’incontro fra Renzo e il Dottor Azzeccagarbugli (informazioni: https://bol.house – 347.5566172).
Venerdì 19, alle 20.30, la Casa del Quartiere San Salvario, in via Morgari 14, ospita una cena ispirata alle
ricette delle fiabe italiane e di altre raccolte di Italo Calvino. Sarà presente Lina Grossi autrice di “Italo
Calvino: Il sapore del racconto”, in occasione della ristampa del volume (informazioni: ristorante@casadelquartiere.it – 329 1039730.
Sabato 20 maggio il Bistrot di Karibu dei Bagni Pubblici di via Agliè, dedica una serata alle “Odi elementari” di Pablo Neruda, con letture in italiano e spagnolo e un menu che include anche gli spaghetti ai carciofi de “Il Postino” così da ricordare anche il 70° anniversario della nascita di Massimo Troisi (informazioni: bagnipubblici@coopliberitutti.it – prenotazioni 351.6291091).
Chiusura, martedì 23 maggio, alle 20, con il goloso omaggio a Colette della Locanda nel Parco di Via Panetti 1.
Letture dell’attrice Maria Grazia Solano riporteranno alla Parigi di inizio ‘900 mentre in tavola si succederanno piatti che la scrittrice francese, nota gourmande e fra le donne più influenti del suo tempo, amava cucinare, raccolte da Graziella Martina nel volume “Il mio apprendistato in cucina”, edito da Il Leone Verde.
Ogni locale prevede un omaggio o un piccolo sconto per chi si presenterà con un biglietto del Salone del
Libro. A disposizione degli avventori anche i volumi de Il Leone Verde a prezzi scontati.
LETTURE DA GUSTARE – DETTAGLI E MENU DELLE SERATE
Dal 18 al 22 maggio, ore 12-15 e 19-23
BŌL house
Via San Francesco da Paola 4b – Torino
I promessi gustosi – Un romanzo servito in uno scrigno di pane
In collaborazione con Il Leone Verde Edizioni
Il ristorante BŌL house propone una BŌL(scrigno di pane artigianale) a base di cappone, che reinterpreta numerosi ingredienti citati ne “I promessi sposi”, romanzo storico di Alessandro Manzoni a cui si ispira il volume “ I promessi sapori” di Domenico Carosso che si può acquistare in questa occasione a prezzo ridotto. A chi si presenta con il biglietto del Salone, durante i giorni dell’evento, sarà praticato il 10% su tutto il menu. Informazioni: https://bol.house – 3475566172.
Venerdì 19 maggio, ore 20.30
Casa del Quartiere di San Salvario
Via Morgari 14
A cena con Italo Calvino
Cena e incontro con Lina Grossi, autrice del libro “ Italo Calvino: Il sapore del racconto”
A cura di Qucina San Salvario, in collaborazione con Il Leone Verde Edizioni.
Il menù è ispirato ai luoghi e alle ricette delle fiabe italiane e di altre raccolte di Italo Calvino,: crespelle ai funghi, pennette gorgo e pere, chili con carne, verdure grigliate, mezze pere al cioccolato (28 euro con ¼ vino, acqua e caffè). Dolce offerto a chi si presenta con il biglietto del Salone del Libro. Nel corso della serata l’autrice introdurrà il volume, fresco di ristampa, che potrà essere acquistato a prezzo scontato. Iinformazioni: ristorante@casadelquartiere.it, 329.1039730.
Sabato 20 maggio, ore 20.00
Bagni pubblici di via Agliè – il bistrot di Karibu
Via Agliè 9
Odi Elementari di Neruda. Un ospite insolito a cena
Metti se una sera a cena nel menù trovi dediche culinarie al grande poeta Pablo Neruda. Un menù dedicato alle sue odi al cibo, ma anche, nel 70ennario di Troisi, a Il Postino e ai suoi spaghetti. Durante la serata letture a tema in italiano e in spagnolo. Per informazioni: bagnipubblici@coopliberitutti.it –prenotazioni al numero 351.6291091.
MENU DELLA SERATA:
Ode al tomate – Gazpacho rosso con pomodorini confit, germogli ed erbette
Spaghetti ai carciofi di Troisi – Pasta ai carciofi con pomodoro, aglio, basilico e prezzemolo
Ode al caldillo de congrio – Merluzzo cotto in brodo con cipolla, peperone, sedano, carote,
pomodoro, patate e prezzemolo
Infancia y Poesía – Leche Nevada: latte cotto con meringa e cannella
Un bicchiere di vino in omaggio sarà offerto a chi si presenta con il biglietto del Salone o con il pass
Martedì 23 maggio, ore 20
Locanda nel Parco
Via Modesto Panetti 1
A tavola con la golosa Colette – Cena francese in onore della scrittrice
A cura di: Cooperativa Sociale Mirafiori, Engim San Luca, Fondazione Mirafiori
In collaborazione con: Mirafood, Comunità del Cibo Slow Food, Il Leone Verde Edizioni
Un appuntamento gastronomico e letterario nel verde del Parco Colonnetti,
Ad introdurre nell’atmosfera della Parigi di inizio secolo la voce suadente ed energica dell’attrice Maria Grazia Solano, ospite in apertura. A seguire la cena propone portate fedeli alle ricette raccontate, con gustosi dettagli, dalla penna di Colette, nota gourmande e fra le donne più influenti del suo tempo, raccolte da Graziella Martina nel volume “Il mio apprendistato in cucina”, edito da Il Leone Verde, disponibile per l’occasione a prezzo ridotto.
Menù
Zuppa di cipolla in crosta di formaggio
Stufato di manzo con cavolini di Bruxelles alla crema (alternativa vegetariana su richiesta)
Galette di formaggio fresco
Torta di zucca e mandorle
Coperto e un calice di vino inclusi € 30 a persona. Prenotazione obbligatoria.
Sconto del 20% a coloro che mostrano il biglietto del Salone del Libro. Sconto del 50 %
sull’acquisto del volume, per chi prenota cena e volume.
Dettagli consultabili sulla pagina della Casa di Quartiere di Mirafiori sud.
Per informazioni e prenotazioni: 345 6878874 – locanda@cooperativamirafiori.com – www.casanelparco.it.
