Clara e Gigi Padovani raccontano le loro “Storie di cioccolato” domenica 3 dicembre da Platti
Platti 1875, uno dei caffè più antichi e affascinanti d’Italia, dà appuntamento a tutti gli amanti del cioccolato domenica 3 dicembre.
Alle ore 11 Clara e Gigi Padovani incontrano, nei locali liberty corso Vittorio Emanuele II 72, la pastry chef Evi Polliotto in un goloso dialogo che parte dal nuovo libro della coppia di critici gastronomici “Storie di cioccolato”.
Il cioccolato è di casa in Piemonte. Almeno dal Settecento, quando a Torino nascono i primi artigiani fornitori della Real Casa Savoia. E non c’è cornice più suggestiva per raccontare queste storie delle sale di Platti dove, tra stucchi e specchi, veniva a leggere Luigi Einaudi e a scrivere Cesare Pavese che incontrava qui l’editore Giulio Einaudi.
Accompagnati da Evi Polliotto, gli autori racconteranno le vicende che hanno portato Torino a diventare capitale italiana del cioccolato, narrando la storia dei tanti «cioccolatai» che hanno dato vita a quest’eccellenza regionale.
Seguirà una chiacchierata con il pubblico, sorseggiando cioccolata calda in tazza, uno dei must della carta del locale, per scoprire i segreti del cioccolato gianduja di Platti.
