Frutta secca che passione Durante le festività appena trascorse la frutta secca è stata una grande protagonista delle nostre tavole. E’ tradizione consumare o regalare cesti con noci, nocciole, pistacchi, mandorle, datteri… Inoltre molti...
Stiamo attraversando un periodo molto particolare che ci costringe a passare le giornate in casa senza possibilità di uscire anche solo per andare a fare una passeggiata. Tutto questo è doveroso per la salute...
La cannella Nel periodo delle feste passate molto probabilmente abbiamo portato sulle nostre tavole un po’ di cannella… Il sapore dolce e speziato di questa spezia deriva dalla corteccia di un albero sempreverde tropicale....
Intolleranza al lattosio L’intolleranza al lattosio è dovuta all’incapacità di digerire correttamente il lattosio, ossia lo zucchero contenuto nel latte e derivati in seguito all’insufficienza dell’enzima lattasi. Questo tipo di intolleranza sembra riguardi almeno...
La vitamina D, poco considerata ma preziosa Spesso poco considerata la Vitamina D è in realtà preziosa per il nostro organismo. Vediamo insieme le sue principali funzioni. • Essenziale nel regolare il metabolismo del calcio...
Sonno tranquillo con il cibo giusto I disturbi del sonno colpiscono circa il 40-50% delle persone di ogni fascia di età e possono pregiudicare la qualità della vita alterando le fisiologiche attività del corpo....
La sindrome metabolica Spesso si sente parlare di sindrome metabolica, ma cos’è veramente? Con questo termine non si fa riferimento ad una patologia specifica, ma ad una serie di fattori di rischio che nel...
La regina della primavera La fragola venne chiamata dai romani fragrans in omaggio al suo intenso profumo. Una leggenda narra che Venere dopo la morte di Adone pianse copiose lacrime che, giunte sulla terra,...
“SIAMO QUELLO CHE MANGIAMO” Voglia di grigliata La primavera e l’estate portano con sé la voglia di mangiare all’aperto e in compagnia. Cosa c’è di meglio di una buona grigliata? Le cotture alla...
“SIAMO QUELLO CHE MANGIAMO” Tu di che zucchero… sei? Lo zucchero bianco ha una storia relativamente recente; all’inizio del 1900 quasi non esisteva, poi gradualmente il suo consumo è aumentato fino a ritrovarlo oggi...
IOD Febbraio 2021
